Organik Safran Baharatı
Yeni Sezon Taze ve Doğal Ürünlerimiz
Önerilenler
Türkiye'de Safran Nerede Yetişir?
Eğer siz de bir safran yetiştiricisiyseniz ve haritada neden biz yokuz diye sorguluyorsanız bizim hatamızdır. Aşağıdaki butonlar ile bizimle iletişime geçin ve bu hatamızı düzeltmemize yardımcı olun. Siz de haritada yerinizi alın.
[Haritada yer alan üreticiler, 10 dekar ve üzeri bir alanda faaliyet göstermektedir.]
Karabük
Amasya Altın Safran
Erbaa Safran
İzmir
Ankara
Tekirdağ
Samsun
Çorum
Eskişehir
Adana
Şanlı Urfa
Türkiye'de Safran Yetiştiriciliği Yapılan İller Haritası
Sıkça Sorulan Sorular
Safran ve safran yetiştiriciliğine dair merak ettiklerinizi sorabilir, aklınıza takılan sorulara yanıt bulabilirsiniz. Bu sorulardan bazılarını aşağıda cevapladık.
1 Dönüme Ne Kadar Safran Soğanı Dikilir?
Soğanların büyüklüğüne ve tercihinize -yani dikim sıklığınıza bağlı olmakla beraber- ideal olarak 1 dönüme 100-150kg safran soğanı dikilmesini tavsiye ediyoruz. Sık dikim yapmak istemeniz ve soğan boyutlarınızın büyük olması durumunda bu 450-500kg'a kadar çıkabilir. Safran soğanlarının ağırlıkları 40gr'a çıkabilmektedir. Çiçek verimi için ortalama 8gr ağırlığındaki (2cm+ çap) soğanlar tercih edilmelidir.
1kg Safran Soğanı Fiyatı Nedir? (2025)
Safran soğanı fiyatı soğanların büyüklüğüne, kalitesine, üreticiye ve bazen yaşına göre değişkenlik gösterebilir. 2024 yılında 1kg safran soğanı fiyatı 600tl-2.000tl aralığında değişkenlik göstermişken 2025 yılında 1kg safran soğanı fiyatı 2.000tl-3.500tl arasında değişmektedir. Safran soğanı satın alırken sertifikalı ve güvenilir üreticileri tercih etmeyi, ön araştırmanızı iyi yapmayı ihmal etmeyin.
Safranın Tadı Nasıl?
Safran, eşsiz ve kompleks bir tada sahiptir. Hafif acımsı, topraksı ve çiçeksi aromasıyla tanınır. Aynı zamanda balı andıran tatlımsı bir dokunuş ve yoğun bir aroma taşır. Yemeklere kattığı zenginlik, hem lezzet hem de koku açısından hemen fark edilir. Aynı zamanda önemli bir şifa kaynağıdır. Gerçek safranın tadı yoğundur, az miktarla büyük etki yaratır. Taklitlerinden ayırt edici özelliği de budur!
Türkiye’de Safran Nerede Yetişir?
Safran, Türkiye’de sınırlı bölgelerde yetiştirilen özel bir bitkidir. En uygun yetişme koşulları, iyi drene olan topraklar ve ılıman iklimlerdir. Başta Karabük’ün Safranbolu ilçesi olmak üzere, Erbaa, Amasya, Yozgat, Eskişehir, İzmir, Adana ve Bolu gibi çeşitli illerde de safran üretimi yapılmaktadır. Detaylı bilgi için Safran Yetiştiriciliği sayfamıza göz atabilirsiniz.
1 Dönümden Ne Kadar Safran Elde Edilir?
Soğanların büyüklüğüne, toprak yapısına ve iklim koşullarına bağlı olmakla beraber, ideal şartlarda 1 dönümden ilk yıl 250-500gr arası safran elde edilir. Safran soğanlarının büyüklüğü çiçek verimini doğrudan etkiler. En az 2cm çapında (~4,5gr) soğanlar çiçek verimi açısından güçlüdür. Bir safran soğanı tek seferde birden fazla çiçek verebilir.
Safran Yılda Kaç Defa Hasat Edilir?
Safran çiçeği yılda 1 kez hasat edilir. Safran her sene Ekim ayı ortalarında çiçeklenmeye başlar ve bu hava şartları ve soğanların gelişimine bağlı olarak Aralık ayına kadar devam edebilir. Ancak normal olan ortalama 15-20 günlük çiçeklenme periyodudur. Bir safran soğanından, birden fazla çiçek filizlenebilir ancak koparılan çiçeğin yerine yenisi çıkmaz.
Topraksız Tarım ile Safran Yetiştirmek Mümkün mü?
Evet. Özellikle yeni teknoloji kullanılarak kurulan sistemlerde (örneğin perlit, cocopeat gibi ortamlarla) topraksız safran yetiştiriciliği mümkündür ve kontrol edilebilir üretim avantajı sunar. Detaylı bilgi için Topraksız Safran Yetiştiriciliği yazımıza göz atabilirsiniz.
Safran Devlet Kontrolünde mi?
Hayır, safran üretimi doğrudan devlet kontrolünde veya özel izne tabi olan bir ürün değildir. Ancak, Tarım ve Orman Bakanlığı safran gibi stratejik tarımsal ürünleri desteklemek, kaliteyi ve izlenebilirliği artırmak adına bazı denetim ve destek mekanizmaları uygulamaktadır. Detaylı bilgi için Safran Devlet Kontrolünde mi? yazımıza göz atabilirsiniz.
1gr Safran Kaç Günde Tüketilir?
Uzmanlar günlük olarak 4-5 tel/stigma safran tüketilmesini önermektedir. 1gr safran baharatının yaklaşık 150-180 arası çiçekten elde edildiğini ve her çiçekte 3 adet stigma olduğunu bildiğimize göre 1gr'da 450-540 arası stigma bulunmaktadır. Bu durumda 1 kişinin günlük, düzenli kullanımında 1gr safran ortalama 100 günde yani 3 aydan uzun bir sürede biter diyebiliriz.
Diğer Doğal Ürünlerimiz
Yazılarımız
Safran ve safran üreticiliğine dair her türlü bilgiyi sizlere aktarmaya gayret ediyoruz.
Serada Safran Yetiştiriciliği: Kontrollü Ortamda, Hidroponik Sistemle Safran Üretimi
-
By
admin
Safran Dikim Derinliği ve Soğan/Korm Boyutlarının Verim Kriterlerine Etkisi
-
By
admin
Safran Yetiştiriciliği Maliyeti ve Karlılık Analizi (2025 Güncel Verilerle)
-
By
admin
